Кондитерский онлайн-университет - это о том, как с удовольствием готовить трендовые и классические десерты, создавать собственные рецепты и зарабатывать на любимом деле.
Подходящая ступень или модуль найдутся для каждого - и для новичка, и для профессионала.
Расписание курсов
Мы специализируемся на организации мастер-классов и презентаций по кондитерскому искусству. С нами вы откроете в себе новые таланты и станете профессионалом в любимом деле.
Магия заварного теста, проверенное и всегда востребованное сочетание вкусов, хруст тонкой песочной корочки и кремовый шелк внутри, яркость малины и ореховый аромат фисташки
Подвластно только опытному кондитеру? Вовсе нет, справится и новичок 👌
35 BYN
Курс рассчитан на новичков и тех, кто хочет пополнить свою линейку десертов классическими изделиями. В программу включены популярные торты Наполеон, Прага, Медовик, Киев, которые переработаны с учетом современных технологий. 100% практика. Работа с бисквитным тестом, песочным, заварным тестом, кремами, глазурями.
480 BYN
Шоколад - поистине магический материал, который таит в себе немало секретов. На мастер-классе мы ответим на ваши вопросы по шоколаду, будем темперировать его, окрашивать формы и заливать корпусные конфеты. Поговорим о причинах неудач, разберем наиболее частые ошибки и сделаем идеальные конфеты
400 BYN
Курс посвящен работе с песочным тестом и включает теоретические аспекты и практические рецептуры тартов и тарталеток - изделий идеальных как для кондитерской витрины, так и для приготовления дома.
Мы рассмотрим тонкости выбора ингредиентов, технологии работы с разными видами теста, различные методы выкладки теста и поэкспериментируем с разными типами форм.
На курсе вы узнаете, как работать с кремами, ганашами, глазурями, как сделать декор из крема.
Данный мастер-класс подходит как практикующим кондитерам, так и любителям.
400 BYN