600 BYN
Расписание курсов
Мы специализируемся на организации мастер-классов и презентаций по кондитерскому искусству. С нами вы откроете в себе новые таланты и станете профессионалом в любимом деле.
Максимально углубленный и насыщенный курс по кондитерскому искусству в течение месяца. 100 часов практической работы. Предназначен для новичков и тех, кто хочет получить базовые знания в основных областях кондитерского искусства. Курс разбит на модули, каждый из которых посвящен определенной теме: "Выпечка", "Шоколад", "Торты, пирожные", "Конфизри. Экзамен. Семинар по открытию кондитерской"
2720 рублей
Шоколад - поистине магический материал, который таит в себе немало секретов. На мастер-классе мы ответим на ваши вопросы по шоколаду, будем темперировать его, окрашивать формы и заливать корпусные конфеты. Поговорим о причинах неудач, разберем наиболее частые ошибки и сделаем корпусные конфеты, трюфели и шоколадные плитки с различным наполнением.
230 рублей
Заварное тесто, такое простое и нехитрое на первый взгляд, вызывает множество вопросов на практике, если вы поставили цель- добиться идеального результата. Ровные, гладкие эклеры без трещин и разрывов - украшение любой витрины, трендовый и понятный для любого потребителя десерт.
На мастер- классе вы узнаете:
Как выпечь идеально ровные эклеры без разрывов и трещин
Как удивлять потребителя необычным вкусом и подачей
Как декорировать закрытые и открытые эклеры
300 рублей
Вера Никандрова- Шеф, который не нуждается в представлении. Отточенные и доведенные до совершенства рабочие рецептуры, понимание технологических процессов, взаимодействия ингредиентов - все это отличает Шефа.Мы рады предоставить вам возможность учиться у одного из лучших преподавателей по совершенно новой уникальной программе.
Подробнее
Программа курса включает в себя начальное обучение основам кондитерского искусства, от приготовления базовых составляющих для тортов и пирожных до оформления и дизайна кондитерских изделий. В процессе обучения вы узнаете рецепты наиболее востребованных десертов, тортов, пирожных и самостоятельно их приготовите.
630 рублей
Программа курса включает в себя начальное обучение основам кондитерского искусства, от приготовления базовых составляющих для тортов и пирожных до оформления и дизайна кондитерских изделий. В процессе обучения вы узнаете рецепты наиболее востребованных десертов, тортов, пирожных и самостоятельно их приготовите.
550 BYN
Шоколад - поистине магический материал, который таит в себе немало секретов. На мастер-классе мы ответим на ваши вопросы по шоколаду, будем темперировать его, окрашивать формы и заливать корпусные конфеты. Поговорим о причинах неудач, разберем наиболее частые ошибки и сделаем корпусные конфеты, трюфели и шоколадные плитки с различным наполнением.
200 BYN
Максимально углубленный и насыщенный курс по кондитерскому искусству в течение месяца. 100 часов практической работы. Предназначен для новичков и тех, кто хочет получить базовые знания в основных областях кондитерского искусства. Курс разбит на модули, каждый из которых посвящен определенной теме: "Выпечка", "Шоколад", "Торты, пирожные", "Конфизри. Экзамен. Семинар по открытию кондитерской"
2 400 BYN
Ольга Фан-Юнг - современный шеф- кондитер, основательница собственной студии кондитерского мастерства в Израиле. Ольга неоднократно обучалась во Франции у лучших мастеров современности: Оливье Леванти, Жак Женин, Стефан Леру, Седрика Гроле и др.
Ольга- перфекционист и каждое ее изделие заслуживает отдельного внимания. Если это круассан, то обязательно с кружевом тончайших слоев и хрустящей легкой корочкой, если конфета, то с глянцевым блеском, тончайшим корпусом и яркой сбалансированной начинкой, если эклер, то идеально гладкий, без разрывов и перепонок внутри, с нежнейшим кремом.
Самое ценное, что вы получите на курсе- теоретическую базу и понимание техник, что позволит вам не только в совершенстве повторить изделия программы, но и с легкостью создавать свои десерты.
750 BYN
Ольга Фан-Юнг - современный шеф- кондитер, основательница собственной студии кондитерского мастерства в Израиле. Ольга неоднократно обучалась во Франции у лучших мастеров современности: Оливье Леванти, Жак Женин, Стефан Леру, Седрика Гроле и др.
Ольга- перфекционист и каждое ее изделие заслуживает отдельного внимания. Если это круассан, то обязательно с кружевом тончайших слоев и хрустящей легкой корочкой, если конфета, то с глянцевым блеском, тончайшим корпусом и яркой сбалансированной начинкой, если эклер, то идеально гладкий, без разрывов и перепонок внутри, с нежнейшим кремом.
Ольга- перфекционист и каждое ее изделие заслуживает отдельного внимания. Если это круассан, то обязательно с кружевом тончайших слоев и хрустящей легкой корочкой, если конфета, то с глянцевым блеском, тончайшим корпусом и яркой сбалансированной начинкой, если эклер, то идеально гладкий, без разрывов и перепонок внутри, с нежнейшим кремом.
750 BYN
Ольга Фан-Юнг - современный шеф- кондитер, основательница собственной студии кондитерского мастерства в Израиле. Ольга неоднократно обучалась во Франции у лучших мастеров современности: Оливье Леванти, Жак Женин, Стефан Леру, Седрика Гроле и др.
800 BYN
Ольга Фан-Юнг - современный шеф- кондитер, основательница собственной студии кондитерского мастерства в Израиле. Ольга неоднократно обучалась во Франции у лучших мастеров современности: Оливье Леванти, Жак Женин, Стефан Леру, Седрика Гроле
750 BYN