Новый большой базовый онлайн-курс рассчитан на новичков в кондитерском деле и на тех, кто хочет упорядочить и углубить свои знания.
Наш путь будет длиться полгода. За это время мы до мелочей разберем всю теорию кондитерского искусства, а затем отработаем все навыки на практике. Нас так долго просили об этом курсе и мы, после почти полугода разработки, готовы его представить!
Расписание курсов
Мы специализируемся на организации мастер-классов и презентаций по кондитерскому искусству. С нами вы откроете в себе новые таланты и станете профессионалом в любимом деле.
Популярные пирожные макарон очень востребованы не только на кондитерском рынке. Их рецептуру наиболее часто ищут продвинутые домохозяйки и любительницы кондитерских экспериментов. Во время этого мастер-класса мы расскажем вам все тонкости и секреты приготовления этих пирожных и вместе с вами приготовим 5 видов макарон.
Курс посвящен работе с муссовыми тортами и пирожными и включает теоретические аспекты и практические рецептуры современных изделий идеальных как для кондитерской витрины, так и для приготовления дома.
Вы научитесь выбирать ингредиенты для тортов и пирожных, работать с разными видами бисквитов, хрустящих слоев, фруктовых начинок, муссов, поэкспериментируете с разными типами декоративных покрытий тортов и пирожных (зеркальная глазурь разных видов, шоколадный велюр).
Также создадим на курсе базовый шоколадный декор для торта.
Данный мастер-класс подходит как практикующим кондитерам, так и любителям.
520 BYN
24 июня - 19 сентября Офлайн-курс "УГЛУБЛЕННЫЙ базовый" по кондитерскому искусству. ОСТАЛОСЬ 1 МЕСТО
Максимально углубленный и насыщенный курс по кондитерскому искусству, продолжительностью 4 месяца. 100 часов практической работы. Предназначен для новичков и тех, кто хочет получить базовые знания в основных областях кондитерского искусства. Курс разбит на модули, каждый из которых посвящен определенной теме: "Выпечка", "Шоколад", "Торты, пирожные", "Конфизри. Экзамен. Семинар по открытию кондитерской". По каждому модулю участники получают блок теоретической информации и закрепляют материал отработкой практических навыков.
3 220 BYN
Подробный рецепт с описанием технологии и процесса приготовления шоколадного трюфеля со вкусом "Манго - зеленый чай". Рецепт в формате Word.
40 BYN
Подробный рецепт с описанием технологии и процесса приготовления заварных колец с творожным кремом. Рецепт в формате PDF.
40 BYN
Подробный рецепт с описанием технологии и процесса приготовления краффина с ореховых кремом. Рецепт в формате Word.
40 BYN
Курс посвящен работе с песочным тестом и включает теоретические аспекты и практические рецептуры тартов и тарталеток - изделий идеальных как для кондитерской витрины, так и для приготовления дома.
Мы рассмотрим тонкости выбора ингредиентов, технологии работы с разными видами теста, различные методы выкладки теста и поэкспериментируем с разными типами форм.
На курсе вы узнаете, как работать с кремами, ганашами, глазурями, как сделать декор из крема.
Данный мастер-класс подходит как практикующим кондитерам, так и любителям.
251,4 BYN
Максимально углубленный и насыщенный курс по кондитерскому искусству, продолжительностью 4 месяца. 100 часов практической работы. Предназначен для новичков и тех, кто хочет получить базовые знания в основных областях кондитерского искусства. Курс разбит на модули, каждый из которых посвящен определенной теме: "Выпечка", "Шоколад", "Торты, пирожные", "Конфизри. Экзамен. Семинар по открытию кондитерской". По каждому модулю участники получают блок теоретической информации и закрепляют материал отработкой практических навыков.
500 BYN
