Coup de Coeur

Вдохновляющие работы, от которых текут слюнки

Здесь рождаются настоящие шедевры — от замысла до последней крошки!

Тысячи десертов, которые приготовили наши студенты: от классических тортов до самых современных десертов. Каждая работа – результат глубокого понимания технологий и очень подробных видеоуроков.

Классические десерты

Читайте, что говорят об обучении наши студенты

Реальные истории успеха, вдохновение и впечатления от нашего обучения в «Кондитерском университете».

Мы верим в каждого нашего студента и гордимся их результатати!

Мое самое правильное решение

CDC - любовь с первого лагеря. Основа основ - бриллиант кондитерского мира. Во всяком случае, для меня точно.

Мое самое правильное решение и я с вами дальше, и везде, не важно клуб, лагерь, хоть поход с палаткой, но с вами!

Самое лучшее обучение

Самое лучшее обучение из тех, которое проходила. Такого количества информации не получала нигде, о такой поддержке кураторов можно только мечтать: ответы почти мгновенно, иногда даже в выходные дни, все ответы развернутые, давая даже больше, чем то, о чем спрашивали.

Отлично структурированная информация, всё с четкими и ясными пояснениями. Мне кажется, что даже если перелопатить весь интернет, то самому не получилось бы отыскать столько информации. Это бесценно!

А зум разборы это отдельный вид удовольствия. Очень сильно помогли в усвоении материала, в понимании что и как нужно делать, как видеть ошибки и учиться их исправлять.

Лена, это любовь!

Кураторы всегда на связи

Так же хочу поблагодарить кураторов, которые всегда оперативно были на связи и вели нас всё наше обучение, за большой труд!

И, конечно, спасибо Лене, за ещё больший труд, благодаря которому она создала целую семью.

Добрая атмосфера в чате

Доброе утро. Не могу не сказать от себя слова благодарности учителям в лице кураторов, которые действительно были с нами денно и нощно, в горе и в радости, чего уж скрывать. Приходили на скорую помощь с нашими десертами и поддерживали беседы не по кондитерской теме.

Все это придало какой-то особенной ценности и красоты получаемым знаниям, ведь нет ничего важнее людей и именно благодаря им события (даже такие желаемые и сами по себе полноценные, как этот курс) обретает незабываемость.

Спасибо всем девушкам в чате за добрую атмосферу, важные вопросы (которые сам забывал или недодумывался задать) и тёплые воспоминания. Обнимаю всех крепко и искренне и пусть на пути каждой из вас будет больше таких добрых и красивых людей, как в этом чате!

Профессиональная подача информации

Благодаря школе открыла классические десерты с совсем другой стороны. Это не только про вкус из детства, но, благодаря современному апгрейду, ещё про элегантность и изысканность. Каждая позиция достойна внимания, и даже самые избалованные сладкоежки найдут среди них что-то на свой вкус.

Отдельно хочется отметить, что готовить по урокам CDC - сплошное удовольствие, ведь благодаря профессиональной подаче информации все процессы понятны, и время, проведенное за процессом обучения и отработки рецептов, наполнено сплошным удовольствием.

Благодарю всех причастных!

практическая часть очень разнообразная

Модуль по муссовым тортам имеет шикарную, очень подробную теоретическую базу. Мне кажется, я записала в конспект каждое слово. Благодаря теории у меня сформировалось понимание ингредиентов и процессов муссовых десертов.

Практическая часть очень разнообразная, в рецептурах не перекликается ни один вкус, ни один бисквит, ни одна начинка, ни одна глазурь. Поэтому, отработав все рецептуры, понимаешь, что получено очень много навыков.

Я изучила алгоритмы работы и научилась готовить муссы на горячей и холодной базе, потренировала навыки сборки и глазировки муссовых тортов, сделала некоторые очень новые для меня начинки, такие как сюпрем и гель гель с шампанским, научилась делать красивый шоколадный декор, и впервые в жизни завелюрила торт!

Рекомендую всем

Отдельное спасибо хочу сказать Лене, которая провела просто невероятную работу по структурированию материала, каждый новый урок добавлял и расширял мои возможности.

Благодаря этой учебе, я обрела наконец-то ту нужную структуру в голове, которая помогает мне на каждом шагу при готовке любых блюд.

С огромной любовью к вашей школе, рекомендую её всем Спасибо!

«Ваше Кондитерское мастерство — наша главная цель»

Наш подход основан на глубоком понимании ингредиентов и процессов: вы не просто повторяете рецепты, а видите технологию «изнутри», адаптируете любую формулу и создаёте авторские шедевры. От разбора науки о вкусах до практических приёмов — мы методично ведём вас к безупречным десертам, которые впечатляют.

Станьте кондитером. чьи десерты знают и ценят все любители сладкого!

Успейте забронировать место и получите персональную консультацию шеф-наставника перед началом обучения.

Наши программы созданы с учётом последних тенденций кондитерского искусства и опираются на многолетний опыт преподавателей. Вы научитесь разбирать рецепты «по косточкам», создавать собственные авторские десерты и уверенно работать с любыми ингредиентами. Это не просто курсы кондитеров, а путь к профессиональному росту и творческой свободе.

Мы предлагаем гибридный формат: живые мастер-классы в Минске, удобные онлайн-модули и постоянную обратную связь. Такой подход обеспечивает максимально эффективное освоение навыков и позволяет многим нашим выпускникам уже через несколько месяцев работы запускать собственные проекты и участвовать в профессиональных конкурсах.

Что входит в программу:

• Подробный разбор ингредиентов и их заменителей
• Пошаговые видео-уроки с практическими заданиями
• Онлайн-встречи и живые мастер-классы с обратной связью
• Доступ к обширной библиотеке авторских рецептов
• Итоговый проект и международный сертификат

По окончании вы создадите собственную коллекцию десертов, освоите профессиональные приёмы и сможете преподавать или работать в ведущих кондитерских студиях.

Наша методика сочетает научный анализ процессов и практику под контролем шеф-наставника. Вы получите не только набор рецептов, но и чёткое понимание технологий, что даст вам свободу адаптировать любые десерты под свой стиль и вкусовые предпочтения.

Чтобы стать участником, достаточно оставить заявку на сайте и выбрать удобный формат обучения: офлайн в Минске или онлайн по всему миру. Наш менеджер свяжется с вами в течение 24 часов, расскажет детали и поможет подобрать оптимальный поток.

Первый урок открывается сразу после оплаты — вы сразу включитесь в учебный процесс, получите доступ к материалам и сможете задать вопросы преподавателю. При желании вы также можете посетить пробный мастер-класс бесплатно.