Наш сайт использует файлы cookie для повышения удобства использования и улучшения функциональности. Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie.
Заказать обратный звонок
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Получить консультацию
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Запись в лист ожидания
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Забронировать место
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Ингредиенты (На форму для мадленок 8*5см (9 ячеек)):
- 40г масла сливочного 82%
- 105г яиц
- 70г йогурта греческого 5%
- 105г муки пшеничной в/с 10%
- 3г разрыхлителя
- 2,5г соли
- 1г смеси трав “Прованские”
- 25г сыра типа Пармезан
- 35г вяленых томатов
Закусочные Мадлен
приготовление:
Духовку разогреть до 165С
Подготовить форму металлическую: смазать маслом, присыпать мукой, стряхнуть излишки муки. Если форма силиконовая, то ее никак готовить не нужно.
Пармезан натереть на мелкую терку, вяленые томаты порезать кубиком.
Яйца размешать венчиком, добавить йогурт и масло, снова перемешать, всыпать муку, соль и разрыхлитель. Перемешать.
Добавить все специи и добавки, выложить массу в форму для мадлен. Запечь до сухой шапжки.
На нашу форму уходит ~15-20 мин.
Остудить, достать из формы.
В качестве начинки к мадленке рекомендую использовать крем чиз, пробитый с травами, специями. Разные варианты паштетов и любые другие намазки на хлеб.
Смотреть видео по приготовлению:
https://youtu.be/Wu1W1Qsyo50?si=aq877MimRtcQq5K5
Подготовить форму металлическую: смазать маслом, присыпать мукой, стряхнуть излишки муки. Если форма силиконовая, то ее никак готовить не нужно.
Пармезан натереть на мелкую терку, вяленые томаты порезать кубиком.
Яйца размешать венчиком, добавить йогурт и масло, снова перемешать, всыпать муку, соль и разрыхлитель. Перемешать.
Добавить все специи и добавки, выложить массу в форму для мадлен. Запечь до сухой шапжки.
На нашу форму уходит ~15-20 мин.
Остудить, достать из формы.
В качестве начинки к мадленке рекомендую использовать крем чиз, пробитый с травами, специями. Разные варианты паштетов и любые другие намазки на хлеб.
Смотреть видео по приготовлению:
https://youtu.be/Wu1W1Qsyo50?si=aq877MimRtcQq5K5
C нуля до профессионала
Онлайн & офлайн
Авторские курсы и мастер-классы
Coup de Coeur
Поддержка 24/7
Сертификат
Реальная практика и задания
1000+ рецептов
Опыт 10+ лет
Интерактивные уроки
Разработка своих рецептов
