11-12 ноября курс Виктории Мельник "Торты. Палитра вкусов" (группа сформирована)

Наша цель - формирование сильной профессиональной школы кондитерского мастерства в Беларуси. 

11-12 ноября курс Виктории Мельник "Торты. Палитра вкусов" (группа сформирована)
Задать вопрос
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос

Виктория Мельник -  популярный кондитер и блогер, покорила сердца тысяч людей своими простыми и в то же время оригинальными рецептами десертов. Ее книги "Чизкейк внутри" стали настоящими бестселлерами. 9-10 мая  Виктория проведет в нашей студии курс "Торты. Палитра вкусов". Курс будет интересен как для новичков, так и тех, кто уже занимается кондитерским искусством.

Торты «Палитра вкусов»

В программе:
1. Вишня/кокос NEW
2. Абрикос/бергамот
3. Очень смородиновый
4. Шоколад/черный трюфель
5. Наполеон
6. Ваниль/малина
7. Пралине/маракуйя
8. Лайм/клубника

Теория и практика:
1. Бисквиты: химия процессов, техники приготовления и выпекания, типы и вкусовое разнообразие.
2. Кремы: сырные, муссовые, шоколадные, фруктовые.
3. Работа с загущающими агентами.
4. Слоеное тесто.
5. Все разнообразие начинок: компоте, конфи, мусс, ганаш, карамель, кремю, намелака.
6. Кремы для выравнивания: ганаш на белом/темном/молочном шоколаде, сырные на сливках и на масле, фруктовые.
7. Декор в минимализме. Работа с шоколадом, рельеф, ягодная/фруктовая вуаль, велюр.

Стоимость курса: 690 BYN
Время занятий: с 9 до 18 часов
Количество участников: до 12 человек
Все ингредиенты и инвентарь предоставляются на месте.
Что мне одеть:  на время курса вам необходимо собрать волосы и переодеть закрытую сменную обувь

По окончании курса вы получаете сертификат.
Чай, кофе, обед включены в стоимость курса.
По окончании курса вы получаете коробочку с изделиями, которые готовили.

Записаться на курс
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.