7-10 мая "Современные торты и пирожные"

Трехдневный кондитерский мастер-класс

ЕКАТЕРИНА КУРБАТОВА и ЕЛЕНА ТАВГЕНЬ

Минск, Coup de Coeur Pastry Studio

До конца регистрации
на семинар осталось:

О курсе

Курс «Современные торты и пирожные» рассчитан на тех, кто уже имеет базовые знания в кондитерском деле, либо печет на полупрофессиональном уровне и желает повысить свой уровень. За 4 дня практической работы мы приготовим 8 видов изделий, максимально отличающихся по составу, технике изготовления, сборке и декору.

Программа составлена таким образом, чтобы за указанный период времени отработать максимум техник и открыть для себя максимум новой информации. Вас ожидает работа с бисквитами, хрустящими основами, песочным тестом, различные виды глазури, велюр, работа с шоколадом.

Программа:
•    Торт Киев в глазури Гурман
•    Торт Экзотика
•    Торт Летняя свежесть с красной смородиной
•    Кофейная Опера ( в форме пирожных)
•    Торт Клубника-лайм-базилик
•    Тарт «Черника-рикотта»
•    Торт «Необычный»
•    Торт «Карамельное яблоко»

Количество участников:  4-6 человек в группе.
Длительность: 4 дня по 8 рабочих часов.

Регистрация

Поспешите, осталось мало мест.

Живое участие ()

Онлайн трансляция ()

Программа семинара

10.12.2013 9:30 - 18:00

Вступление.
10.12.2013 10:00 - 10:45

Первым возможным «счастливцем», встретившимся им по дороге, оказывается поп.

08.05.2016 9:30 - 18:00
Наконец кто-то рассказывает им историю Ермила Гирина, бурмистра в вотчине князя Юрлова, заслужившего всеобщее уважение своей справедливостью и честностью.
- Когда Гирину понадобились деньги для того, чтобы выкупить мельницу, мужики одолжили их ему, не потребовав даже расписки.
- Но и Ермил теперь несчастлив: после крестьянского бунта он сидит в остроге.

Стоимость

Живое участие

До 22 апреля
6 000 000

До 28 апреля
6 250 000

До 7 мая
6 500 000

Место проведения

Coup De Coeur Pastry Studio– это школа-студия кондитерского искусства нового формата, творческий союз двух минских практикующих мастеров-кондитеров: Екатерины Курбатовой и Елены Скрыган. г.Минск, ул. Карастаяновой д.32, пом. 39

загрузка карты...

Посмотрите, как проходили прошлые мастер-классы

Отзывы слушателей

Мне посчастливилось быть участницей самого первого курса школы - трехдневного курса "Базовый 1". Обучение полностью практическое, программа насыщенная, за 3 дня мы сделали 10 видов изделий, несмотря на то, что программа подразумевала возможное отсутствие даже базовых навыков у студентов. Катя и Лена, преподаватели школы, очень открытые, искренние, профессиональные и простые. Это помогло создать доброжелательную атмосферу на курсе. Мы действительно могли брать максимум, задавать все вопросы, пробовать и практиковаться на отличных материалах и технике под наблюдением профессионалов. Это дает огромный толчок для развития, мотивацию и большой объем навыков и знаний, которые намного сложнее получить самостоятельно через книги, видео, собственную практику. Я очень и очень рада, что в Минске появилась такая школа, первая в своем роде, и уверена, что Катю и Лену ждет большой успех. Я рекомендую всем людям, увлеченным кондитерским мастерством, пройти обучение по интересующим вас курсам - это будет очень полезно. Вкладывайте в себя и свое образование - Coup de Coeur вам в этом поможет и сделает это с искренней радостью и профессионализмом. Браво!

Мария Немогай,
Девочки не только замечательные кондитеры, но еще и отличные преподаватели. Рада, что именно они мне встретились в самом начале кондитерского пути!

Арина Анисимова-Липень,

Это был прекрасный курс!!! Прекрасная уютная атмосфера, практические знания и вкуснейшие десерты!!! Катя и Лена, я обязательно к вам еще вернусь!!!

Вера Бубнова,
Катенька! Леночка!!! Спасибо Вам огромное за атмосферность, создание уюта, за терпеливость!!! Спасибо за настроение, ясные улыбки, даже когда уже не было сил!!! Блеск ваших добрых глаз, а сердце наполненное любовью к своему делу - это передовалось и нам, ВДОХНОВЛЯЛО к творчеству!!!! 💖💞💖

Ольга Борисевич,